我国约有２０００种食品添加剂

    新华网北京１２月３１日专电（记者周婷玉）中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天３１日在接受中国政府网访谈时指出，目前我国食品添加剂目录中有１９６０多种添加剂，再加上最近新批准的，我国约有２０００种食品添加剂。

    王竹天介绍，这２０００种食品添加剂中，有１０００多种是香料，很多国家不把 香料当作食品添加剂管理，而我国是放在一起管理。因此，相对而言我国的食品添加剂是比较少的。

    “但是我国在食品添加剂上暴露出来的问题比国外多。美国有食品添加剂４０００多种，但暴露出来的问题不多见。”王竹天说，在发达国家，食品生产企业一般都是大型的企业，食品生产过程中除了有较完善的标准以外，更重要还有行为规范，规定了食品生产企业都要按照良好的生产操作规范进行生产。这种规范对行业本身要求是很严的，对企业来说要求自觉性很高，也就是企业的诚信。

    王竹天指出，尽管我国也有相应的规范，但在经济快速发展过程中，我国食品工业８０％是中小企业，许多是个体企业。因此在食品安全的宣传、培训、监管方面都存在着种种问题。