福州“海路”越走越宽广
——十六大以来海洋渔业发生深刻变革
官坞海带加工车间。记者 郑帅 摄
一场海洋经济盛宴的角逐，正在全国各地上演。
福州显然已经走在了前列：9月15日，福州被授予“中国鱼丸之都”称号，是全国唯一获得这一称号的城市。在上个月闭幕的“2012海峡（福州）渔业周暨第七届海峡（福州）渔业博览会”上，福州38项海洋经济重大项目成功签约，总投资达102.7亿元……
福州鱼丸：从手工作坊到上市公司
“吃”，是福州海洋经济印象中的一个缩影，而说到吃，不能不提到福州鱼丸。
张学荣是井大路可胜鱼丸店的老板，他告诉记者，他们家从爷爷辈开始做鱼丸，传到他已经是第3代了。“10年前，福州还遍地都是像我们这样的鱼丸店，大超市里的鱼丸种类比较少，也都是散装的，哪像现在超市里有几个大冰柜，里面什么品种都有，包装也更加精美。”“超市里的鱼丸多是产业化制作的，是用鱼糜加工而成的，工业化制作的鱼丸，种类多、产量大和销售渠道广，从采购、加工到销售，福州鱼丸已经形成了‘一条龙’的产业模式。可以说，是产业化让福州鱼丸走出了小作坊，发展之路越来越宽广。”福州市海洋与渔业局产业处处长刘友钦介绍说，10多年前，福州市面上加工鱼丸的企业不超过10家，从业人数不超过1万人，经过这10年发展，福州鱼丸品种达数十种，全市有10万人从事鱼丸生产经营，上规模的生产企业约50家。去年鱼丸销售额达50多亿元，年产鱼丸17万余吨，占全国产量的30%以上。
继摘得“鱼丸之都”称号之后，福州鱼丸业又传来振奋人心的消息：福建腾新食品股份有限公司这个月在深交所中小板挂牌上市。从传统的家庭作坊起步，到如今拥有工业化、规模化生产的上市企业，目前福州鱼丸已经成为渔业经济发展的支柱产业之一。
海水养殖：从海带贝类到海参鲍鱼
秋高气爽的10月，沐浴着潮湿厚重的海风，沿着弯曲的公路，记者来到位于黄岐半岛深处的后才里海域。放眼望去，海面上一个个吊着网箱的渔排在港湾里错落有致地排开，一望无际。这就是福州捷丰海珍品开发有限公司的养殖场。
福州捷丰海珍品开发有限公司总经理吴捷告诉记者，这些网箱里面养殖的都是鲍鱼。“我们自己养殖的鲍鱼有800多万粒，还带动了周边3000多户村民进行养殖，还有一个多月就可以收获了，现在市场上的鲍鱼价格是每公斤200多元，今年肯定能卖到一个好价钱。”吴捷告诉记者，自己的公司是2000年成立的，一开始投资只有80万元，那时候鲍鱼还是个稀罕玩意，很少有人工养殖的，第二年公司就收回了成本，去年产值达到2400多万元，还带动了整片海域的村民致富。
同一天，在连江黄岐的官坞村，村民林则铿正在家门口的平地上整理用于种海带的绳子。“现在准备一下，11月中旬就能下海种海带了。”林则铿告诉记者，去年他种了12亩海带，净收入有16万元。官坞村党委书记林哲龙介绍，官坞村之前是一个小渔村，村民们靠着捕鱼和种红薯为生，是县里有名的贫困村，1995年村里办了集体股份制企业带领大家种海带，这几年还养起了鲍鱼和海参，村民的生活越过越红火。2000年全村人均收入为5000元，去年全村人均纯收入达3万元，80%的家庭年收入在8万元以上，60%的家庭年收入在10万元以上。
连江县海洋与渔业局水技站站长、高级工程师李松泉告诉记者，10年前，福州的养殖业还是海带、贝类唱主角，这10年来，养殖业改变了粗放型的养殖模式，逐渐转向养殖鲍鱼、海参等高效益的水产品。2002年，连江全县养殖鲍鱼的面积只有133公顷，产量33.5吨；2011年已达800公顷，产量2.3万吨。
数字是枯燥的，但是光从渔民们笑眯眯的眼睛里，就能看到生活的变化。这片富饶的海俨然变成了渔民们的“钱袋子”。
渔业加工：从“一把刀二把盐”到先进生产线
福州在现代渔业上大做文章，加快推进渔业转型升级，努力形成集生产、加工、流通、销售于一体的现代渔业产业体系。早期水产加工业相对比较落后。“一把刀、二把盐、晒三天”是福州原始水产加工业的真实写照。只有一手抓养殖，一手抓深加工，现代渔业才能“两条腿走路”。
官坞村最初引进了盐渍海带加工生产线，带领村民摆脱了贫困，今年1月，他们又引进了我省首条日产量超过1万公斤的海参加工生产线。预计这条生产线年内可加工淡干海参成品15吨，创产值1.5亿元。
念好念活“现代渔业经”，更要重视渔业科技创新。“今年，在福州市海洋与渔业局的推荐下，我们公司的项目被列入福建省海洋与渔业厅现代渔业‘五新’科技推广项目，还获得了资金支持，政府的支持让我们全公司上下都很受鼓舞。”日前，福清宏峰泰海珍品养殖公司副总经理杨和告诉记者。
据了解，仅在今年上半年，我市就有30家企业获得福建省海洋与渔业厅462万元的资金扶持。福州市海洋与渔业局也投入了500万元用于扶持水产品加工企业新建加工厂和开发新产品，还投入扶持资金80万元，用于支持养殖新品种、新模式项目。
刘友钦介绍，目前福州海洋渔业正在稳步转型，加快结构调整，形成了捕捞养殖、专业市场、生产加工、市场营销等较为完整的产业链，走进了“镀金时代”。（记者 任思言）