老福州“盘诗”一见
在西湖公园“盘诗”的老人。
福州畲乡流传着三月三对歌的习俗。
古今骚人墨客以绝句或律诗唱和，多为礼尚往来的应酬。而山野草民的对歌和“盘诗”却是情不自禁的心声抒发，像广西刘三姐对歌时聪明才智的显示，更得欢声笑语的愉悦。老福州乡间盛行“盘诗”，“盘”有盘答、盘问、索要之意，可传唱广为流行的诗（民歌），也可即兴创作出口成章。“盘诗”比“对歌”的蕴意更广，韵味更浓，同乃草根之乐。
“盘诗”很随意，兴至声发。自己吟唱之后别人可答可不答，即使答非所问，各唱各的，只要形成一种唱和的热烈气氛也无不可。在福州，像电影《刘三姐》那样的对歌相对少见，以下记述的却是少见中的“一见”。
那是在上世纪40年代后期，福州台江区帮洲的长长厝前有个长长埕。夏末秋初，万里无云。当烈日羞愧地躲进西边大荔树后时，江风送爽，送来阵阵带有挑战意味的“盘诗”声：“一粒橄榄扔过溪啰，对面依妹是奴（我）妻啰……”
这时，从北边广慧庵来了4个骑在壮硕黄牛背上赤膊光脚的小伙儿。领头的平头，破背心，短裤。平头身后紧随3个光头，光头的唤平头的叫歹俤。
旋又从东边传来阵阵嬉闹声，双洲桥那边像是听到了招呼，也过来4个义洲帮男女看牛仔。他们骑着4头更加壮硕的水牛，其中一个女的，约莫十二三岁，高挑的个儿，黝黑透红的脸，扎羊角辫，上着深蓝短衫，下穿黑色短裤，很有些女侠味。小伙儿都叫她义洲妹。
两帮相遇，盘诗战火倏地爆发。先见歹俤冲着对方朗声唱道：“盘诗比盘盘，盘你牛角‘打单横’（从直变横），盘你水牛不（音mē）吃草，盘你今晡（晚）不（音mē）吃饭（晚饭福州话音若普通话的‘曼’）。”
歹俤出言不逊！一般“盘诗”之初都先谦让，譬如这般开头：“盘诗要让妹（哥）起头，金漆牌匾站（音kié）门头；文武百官都来看，何怕你小卒不（音若普通话‘英’）低头？”语气虽大，但毕竟有礼。或唱“一（福州口语念拼音suō）条竹篾软丝丝，今旦（日）请你来盘诗；盘诗应该讲高尚，千万不可（音若普通话‘因冬’）唱臭诗”，限制中仍有礼让。
歹俤霸道，激起义洲妹奋然应战：“对面依俤莫好高，不知地厚和天高。天庭离此有多远？地殿离此路几多？”
歹俤马上回答：“廿四送灶初四回，十天来回不算多。人死封棺过七七，四十九天没奈何。”
传说灶王爷农历十二月廿四腾云驾雾上天汇报，来回只要10天；而普通鬼魂到阎王殿报到则要走49日。歹俤避开正题机智地拐弯回答后，进而发难：“什么没骨天上飞？什么没骨地里煨（埋）？什么没骨鼎（锅）里煮？什么没骨甑里炊？”
义洲帮其中一个看牛仔不假思索地回答：“蚂蝴（蜻蜓）没骨天上飞，地龙（大蚯蚓）没骨地里煨，粉干没骨鼎里煮，糖粿（年糕）没骨甑里炊。”
歹俤进而单挑义洲妹：“义洲妹汝本事多，会划会算会张罗。牛背之上数一数，牛头牛尾多少（音如普通话‘若槐’）毛？”
义洲妹抚一抚风中飘飞的头发，反问：“一阵风吹到树兜，黄牛吃草很（音yǎ）开阄（舒坦），依弟汝先数一数，地下青草多少兜（株）？”
歹俤被这反戈一击戛然语塞。义洲帮乘胜追击：“正月什么多（音sá）人啃（音若ké）？二月什么圆妮妮（音若普通话‘呢’）？三月什么出好世？四月什么排满街？”
这“十二月果”“十二月花”之类，看牛仔们再熟悉不过。双方唇枪舌剑，你来我往，“盘”得难分难解。义洲妹眉头一皱，计上心来，掏出难倒对方的新招：“一字一（音如suō）横像门杠，谁（音若普通话‘爹’）人梦中做新郎？谁（音若‘爹’）人心牵梁山伯？生生死死跟情郎。”
这典故似乎把广慧庵来的看牛仔们镇住了，有的张口结舌，歹俤却急中生智：“一字就像长门杠，马俊梦中做新郎。英台心牵梁山伯，生生死死跟情郎。”
义洲妹新题叠出：“哪（音若普通话‘爹’）字轿杠不一样（‘不一样’音giānggiá）长？哪字八人（‘人’福州话在这里念jié）睏一（音如suō）床？哪字双脚‘颁虾虾’（取普通话的音，意为大大分开）？哪字戴头笠脚露‘半堂’（半段）？”
此类字谜题，若按一至十的顺序是——“一”字就像长门扛，“二”字轿杠不一样（“不一样”音giānggiá）长，“三”字层层像台阶，“四”字八人（“人”福州话在这里念jié）睡一床，“五”是“玉”字差一点，“六”字戴头笠脚露“半堂”（半段），“七”像英文“x”（就读英语），“八”字胡须排两旁，“九”系“丸”字差一“点”，“十”字架挂着“奉教堂”（即教堂）——广慧庵来的看牛仔们本会回答，而今顺序跳越，他们慌乱中出错：“‘二’字轿杠不一样（‘不一样’音giānggiá）长，‘三’字八个人（音jié）睏一床，‘四’字……”
这一错逗得义洲帮的看牛仔们哈哈大笑，他们异口同声：“错了！错了！你们没本事！你们乱唱，乱唱——”
广慧庵看牛仔丢了面子，迁怒于义洲妹，他们要报复：“对面依妹真作佳（长得漂亮），面生雅（很）俊像朵花。莫嫌我穷（音kiù）嫁给我，京鼓花轿迎回家。”
“歹仔！”“臭诗！”义洲帮男看牛仔们破口大骂。唯义洲妹不惊不慌、不气不恼、坦然自若，纯然女高音：“对面依弟嘴生疮，这面（脸）要掏照尿缸。相思病倒芋埂里（‘芋埂里’音若普通话‘我录’）去——”
广慧庵的看牛仔们还是占不到便宜，不得不骑牛悻悻转去。义洲帮他们不久也班师凯旋，长长埕又恢复了寂静。